RECEPTI

Istarska fritada sa tartufima

 

ISTARSKA FRITADA (KAJGANA) SA TARTUFIMA

Za 4 osobe.

- Istarski pršut 50 gr

- Tartufete( Tartuf konzervirani- listići)-  – 80 gr

- Maslinovo ulje sa aromom tartufa

- Jaja 8 kom

- Parmezan sir

 

PRIPREMA: Na ulju izdinstati pršut( nasjeckan na komadiće) te dodati Tartuffete, na laganoj vatri dinstati  5-6 min. Dodati 2 male žlice maslinovog ulja sa tartufom te zaliti izmućkanim jajima koja su posoljena po vašoj želji. Raditi dok jaja nisu gotova( po želji mekša ili tvrđa "fritada"). Servirati toplo te po želji posipati Parmezan sir.